¡¡¡¡gracias!!!!

sábado, 17 de septiembre de 2011

SORBETE DE MENTA Y LIMÓN


Lo hice este verano y lo tenía pendiente de publicar, a ver si os gusta:


Ingredientes para dos:

5 limones
2 ó 3 ramas de menta fresca
1 vaso de agua
3/4 partes del vaso de azúcar moreno
2 claras de huevo
1 pizca de sal

Obtenemos la rayadura de la piel de 1 limón, que reservamos.
Lavamos y pelamos los limones, quitando lo blanco, y los partimos a la mitad.
Lavamos las ramas de menta y separamos las hojas, que utilizaremos,  del tallo que desechamos.
A continuación licuamos los limones junto con la menta. Yo obtuve 1 vaso de zumo.
Preparamos un almíbar con el vaso de agua y el azúcar, y dejamos enfriar.
Mezclamos el almíbar con el zumo y ponemos a congelar en un recipiente. Tardará al menos unas 4-5 horas.
Cuando ya esté lo sacamos y entonces preparamos las claras a punto de nieve, con la pizca de sal.
Pasamos el helado por la batidora o picadora y mezclamos con las claras a punto de nieve, podemos incluso batir con las varillas.
Decoramos con unas hojas de meta fresca.

Es dulce y refrescante, y su aspecto muy "chic", por eso le puse las lentejuelas.



11 comentarios:

  1. ¡Lástima que el verano se esté yendo! Queda apuntada para el próximo!

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  2. SALUD!! se provoca, para estos días de calor en mi tropical Colombia.
    Gracias por la receta.
    Un abrazo

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  3. Gracias !!!
    Me guardo la receta ;)

    Un besete !!

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  4. Me apunto la receta Cristina. Seguro que un finde sorprendes a cualquiera con este postre-bebida.

    Un abrazo,

    Digna
    http://elmondolivia.blogspot.com/

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  5. El sorbet de limón lo tomo siempre, desde que trabajé en un hotel muy afamado aprendí que se debe tomar entre platos principales para sacar el sabor de la boca y dejarlo "limpio" para el siguiente plato, resulta muy efectivo.
    Con menta debe estar delicioso.
    Un beso.

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  6. Adoro los sorbetes de limón...la primera vez que lo probé fue en la boda de una prima hace ya ufff bastantes años... y me encantó lo refrescante que es... este te ha quedado con una pinta francamente deliciosa! un abrazo

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  7. Uhmmm que buena pinta tiene el sorbete...me cojo la receta!..
    Gracias por pasarte por mi blog y dejar tus palabras en él..El mundo es un pañuelo! yo no soy de allí, lo es mi marido y su familia (Cubillos mi suegro y Cueto mi suegra) pero me encanta pasar tiempo allí y disfruto mucho..
    Un abrazo grande y un beso!

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  8. yo también me la apunto, parece sencilla a la vez que fresquita.

    un beso
    Lourdes

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  9. Que refrescante, estos sorbetes siempre caen bien.
    Saludos

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  10. Que rico y refrescante.. aún apetecen con este veranillo de San Miguel que tenemos. Besos y feliz domingo.

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  11. Mmm ligero, fresco y delicioso seguro, tomo nota...

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¡Gracias por dedicarme unas letras!

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