PASTEL DE POLLO TRUFADO

De este plato si que se puede decir que es fácil y resultón, como muchos de los que comparte en su blog  Cuinant, María Dolores,  a la que sigo fervientemente.

Buscaba algo para una cena en casa, con la familia y me pasé por su sección de platos salados, encontrándome con este hallazgo que se puede preparar el día anterior, otro punto a su favor.

NECESITAMOS:

1/2 Kg. de pechuga de pollo picada

300 gr de bacon picado (yo le pedí al carnicero que me lo picase junto)

2 huevos

1/2 sobre de crema de cebolla

1 trufa

4 lonchas de queso

1 molde desechable de aluminio (yo lo hice así)

Y PROCEDEMOS:

Mezclamos el pollo y el bacon picado, con los huevos ligeramente batidos, la trufa rallada y la crema de cebolla.

Ponemos en el molde una capa de carne picada, sobre esta dos lonchas de queso, otra capa, las otras dos lonchas y una última capa. Tapamos el molde con papel de aluminio.

Presionamos un poco y al horno precalentado, 220º, al baño maría. Yo lo tuve 1 hora.

Hice un puré de manzana reineta y un poco de salsa de pimienta para acompañarlo.

Si tenéis Thermomix su blog explica la receta de las dos formas.

De verdad: Muy Rico!!!

Gracias María Dolores, queda incorporado!!!

PARA MI HIJA

 Con los colores que ella eligió. Tartán terminado justo a tiempo. Con más cariño no se puede hacer.

Felicidades, hija!
Antes de mi tú no eras tú,
antes de ti yo no era yo.

EL ARROZ DEL DOMINGO

El de ayer, o el del Domingo pasado. Con lo que hay por casa, sin pretensiones, unas salchichas un poco de pollo, un pimiento verde, aceite de oliva, azafrán....esa pastillita mágica de caldo concentrado (que invento) y el arroz (9 minutos a fuego fuerte - 9 minutos a fuego lento - reposar otros 9, tapado con un paño).

Y que no falte. En ninguna mesa.

PROYECTO COJÍN DE HEXÁGONOS

Tenía estos hexágonos hechos desde hace no sé cuanto... la idea era ir haciéndolos, con un pedazo de cada una de las telas que encontraba en el alijo y unirlos, pacientemente, sin prisa.....................no valgo para eso.
Será un cojín.

Es la primera vez que hago acolchado a mano, y menos mal que la foto no muestra el detalle....

FISH & CHIPS

Pescado frito con patatas, pero dicho fish & chips a los chavales les gustó más. 

Hechos absolutamente a  "my way", con un rebozado sencillo y sin especias de ningún tipo.

Necesitamos: patatas, pescado sin espinas, (yo utilicé un gallo), aceite de oliva, aceite de girasol y sal.

Pelar y cortar las patatas en bastones y freirlas en abundante aceite de oliva bien caliente, en freidora o sartén (serán manías, pero a mi me gustan más las de sartén); sazonar.

Cortar el pescado en trozos pequeños, sazonar y rebozar en harina, retirando el exceso, (para esto yo utilizo un colador grande). Freir en abundante aceite de girasol bien caliente y sacarlo cuando tenga ese aspecto dorado y crujiente.

Para que no protesten porque hay pescado para la cena.