¡¡¡¡gracias!!!!

lunes, 17 de septiembre de 2012

MERMELADA DE MELOCOTÓN Y TORTITAS


Esta vez de melocotón, porque creo que hemos dejado bien claro que nos gusta la mermelada casera.


1,400 Kg. de melocotones pelados y deshuesados
600 gr de azúcar
el zumo de un limón
1 sobre de azúcar vainillado

Se dejan los melocotones con el azúcar y el zumo de limón macerando en una fuente unas 12 horas, (de un día para otro), ponemos los ingredientes en la cazuela a fuego medio y le añadimos el sobre de azúcar vainillado, removemos de vez en cuando, y cuando vemos que los trozos están blandos lo pasamos por la batidora. El tiempo que me llevó a mí fueron unos 45 minutos, pero eso depende de la cazuela, el fuego...
Salieron los 3 botes de la foto y uno pequeño que ya no os puedo enseñar, porque si al día siguiente haces tortitas, para desayunar la mermelada vuela...
(o frixuelos, como hace mi madre para merendar a mis hijos)


TORTITAS

1 taza de leche
1 taza de agua
2 huevos
25 gr de mantequilla derretida (aprox.)
2 tazas de harina
2 cucharadas de levadura 
pizca de sal

Se mezclan los ingredientes líquidos: leche, agua, huevos y mantequilla, se la añaden el resto de ingredientes y se bate con las varillas. Lo dejamos reposar unos 10 minutos y vamos haciendo las tortitas en una sartén antiadherente, (muy importante si no quieres condenarte de los nervios!!!) pincelada con un poco de aceite o mantequilla a fuego medio-alto. Les daremos la vuelta cuando veamos burbujillas en la masa.

Pues eso, como hacía mucho tiempo que no publicaba nada de cocina, esta vez 2 en 1.
Feliz Semana.



18 comentarios:

  1. mmmm.....! ¡Qué buena pinta! Gracias por compartir las recetas.

    ResponderEliminar
  2. Mi cuenta pendiente, la deliciosa mermelada, tiene una pinta deliciosa. Gracias por tu visita y por las felicitaciones.... besos.

    ResponderEliminar
  3. Mi cuenta pendiente, la deliciosa mermelada, tiene una pinta deliciosa. Gracias por tu visita y por las felicitaciones.... besos.

    ResponderEliminar
  4. ¡Hummm, qué rico todo! yo no me atrevo a hacer mermelada?? BESICOS.

    ResponderEliminar
  5. Que rica!! Yo también he hecho aunque todavía no la he probado. Es la primera vez haber que tal el experimento!!

    ResponderEliminar
  6. Nena....que ricooooooo! Dos recetas buenísimas y que casan muy bien!
    Un besote Cristina.

    ResponderEliminar
  7. Qué color tan hermoso tiene la mermelada de melocotón!
    Acompañan perfectamente a las tortitas o a los frixuelos de la abuela, qué amor!
    Un beso.

    ResponderEliminar
  8. rico ricoooo....mmmmmm...que pinta!
    Gracias por las recetas!!
    Un beso gordo!!

    ResponderEliminar
  9. Hmmmmmm .... se me hace la boca agua !!!!!!!!
    Gracias por las recetas !!

    Un besito de los grandes !! :)

    ResponderEliminar
  10. Hasta hace un año no había probado la mermelada de melocotón, cuando un amigo me trajo un bote hecho por él. Y me enamoré de esta mermelada. Ahora sólo me falta comprar melocotones!
    Y las tortitas... tienen una pinta estupenda!

    ResponderEliminar
  11. Mi niña....... se me acaba de hacer la boca agua......

    ResponderEliminar
  12. ahiiiiiiiii, que se me hace la boca agua, me encantan las mermeladas, aunque me pierde la de higos, no le hago ascos a ninguna y que decir las tortitas, que me pido una, un besin, Nieves

    ResponderEliminar
  13. Me encanta la mermelada, mi preferida de melocotón.....

    Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

    ResponderEliminar
  14. Y a quien no le gusta la mermelada casera ?........Una vez que la pruebas la industrial pasa a ser historia jeje....y ya si la acompañas de unas ricas tortitas o unos frixuelinos " el no va mas".

    Por cierto el monedero de ganchillo me ha encantado , es una cocada.
    Como envidio ese arte que tienes, ojalá se me pegara algo ;)

    Besinos linda.

    ResponderEliminar
  15. Qué ricaaaaa...me la apunto!!!
    feliz día
    ^^

    ResponderEliminar
  16. ¡Qué buena! Me entran unas ganas de hacer mermelada. A mi también me gusta mucho la mermelada casera.
    ¡Saludos!

    ResponderEliminar
  17. yo me apunto las tortitas, que pinta tienen con esas mermelada casera!
    besoss!

    ResponderEliminar
  18. Cristina, gracias por las dos recetas.
    ¡Es que como lo casero no hay! Yo este año hice también de cereza y salió de rica...
    Las tortitas las hago, seguro.
    Un abrazo

    ResponderEliminar

¡Gracias por dedicarme unas letras!

PARA IMPRIMIR HAZ CLICK

Print Friendly and PDF