BUNTING GARLAND Ó BANDERINES

 ¿Qué hay de nuevo?
Pues más de lo mismo: costurillas y ganchillo.
Unos banderines para alegrar la vida al aire libre que acompaña al verano.

Y un poco de "yarn bombing" en casa.
Arrancamos de nuevo!

CONTIGO APRENDÍ...

 A hacer estos mitones de punto,  ( y de paso me hice un gorro a juego).
También aprendí a hacer manta 3B (la mía con gurruños) que hay debajo, y este otro terrible quilt, y esta preciosidad de tartán que repetí aquí, (con razón lo llamó una crochet-party).
También lo intenté con este chal....(de momento en stand-by...)

Gracias Didi, (observa que hasta me hice la manicura para posar en la foto! y que conste que soy gladiadora del hogar y que no tiene nada que ver con la recompensa de este Kal)

PATATAS CON NÍSCALOS

 Con razón se llaman estos hongos "lactarius deliciosus". Se pueden recoger en otoño a los pies de los pinos.

Están buenos a la plancha, en revuelto, fritos con unos ajos, guisados de tantas formas...

Este guiso de patatas con hongos es un plato de cuchara con un sabor especial, como a monte, en el que el jugo del níscalo hace un caldo cremoso y aromático.

Ir a recoger níscalos es uno de mis recuerdos de infancia, cuando encontrabas un rodal: ¡que gusto!, tan bueno recogerlos como comerlos. Este año han sido mis padres los que nos los han suministrado. 

NECESITAMOS: (para 4 ó 5 personas, depende del hambre).

*Patatas, unas 6 medianas,
Níscalos, (a bulto, no los pesé ni los conté)
1 *pimiento rojo
media cebolla roja
1 *tomate muy maduro
1 *hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
sal, agua, aceite de oliva
1 pastilla de caldo de pollo (o un buen caldo de pollo)

(lo marcado con el asterisco es todo de la huerta berciana, de la huerta de mis padres)

Y LOS HACEMOS ASÍ:

Picamos finamente la cebolla y la rehogamos en un para de cucharadas de aceite de oliva, añadimos un poco de sal.
Añadimos el pimiento rojo picado en pequeño y seguimos rehogando.
A continuación el tomate rallado sin piel y en unos 5 minutos los níscalos bien limpios y troceados, no demasiado pequeños. Les damos unas vueltas.
Desmenuzamos la pastilla de caldo, ponemos el pimentón y la hoja de laurel y añadimos las patatas picadas en "cachuelos", (rotas). Unas vueltas para integrarlas y el agua, que las cubra.
Dejamos guisar a fuego medio durante unos 45 minutos, (dependerá de la patata), removiendo de vez en cuando al principio y "ximielgando", "meneando" la cazuela de cuando en cuando.
Rectificamos de sal y reposamos.
Un plato de cuchara, de temporada, cocina de proximidad.

Buen y "deliciosus" provecho!!!

EN RESUMEN

Aunque no hagamos nada fuera de lo corriente,  que bueno es tomarse un descanso; y hacer esas cosas que te gustan de forma relajada. 

Y aunque la lluvia nos parezca fastidiosa tiene su aquel...agua que cae del cielo... parece magia!

Pese a que no nos lo parezca ya es primavera, se asuma entre las ramas de los cerezos

¡Pero si la tenemos a nuestros pies!

Y si ponemos un poco de esa primavera en casa pues mejor que mejor!

Me he traído estos conejos de Attic24 a donde llegaron, por lo visto desde The Green Dragonfly.

Posan así de bien de espaldas

Y mi hija y mi madre también, ¿verdad?

Además de estos conejos, punto variado, lectura, charla y descanso, hemos hecho mermelada de fresa:

...Pero esto os lo cuento otro día, (que esto, según el título, es sólo un resumen).
Y ya es otra vez fin de semana. A disfrutar.

BANDERINES

Un rincón en el que se pasan muy buenos ratos, unos banderines de ganchillo para celebrar al máximo que estamos aquí, y que además es verano.

Me desconecto por una temporada, casi como si estuviese de vacaciones. 

Estas son las oportunidades que nos ofrecen los cambios, hay que aprovecharlas.

Feliz verano, veraneo....

VERDURAS A LA BRASA

 Calabacín, pimiento verde, berenjena, cebolla, tomate maduro...todo ello cortado en rodajas...un poco de sal gorda y aceite de oliva;

 Preparamos unas brasas, leña seca y llamas....

 ...mientras tanto un baño.

Vivir lo bueno intensamente y estar seguro de que nada es para siempre; sabiendo esto, no perdamos las fuerzas para superar lo malo y empeñémonos en disfrutar de lo bueno.
Siempre pasa el invierno, siempre llega el verano.

Verduras a la brasa.

LAS MÉDULAS, EL BIERZO, EL WOLFRAM

Sucede que tienen que venir amigos de muy lejos, (tan lejos como Australia), para que volvamos a visitar lo que tenemos tan cerca y es tan bonito.

Las Médulas son la imagen de El Bierzo. Antiguas minas de oro explotadas, literalmente, por los romanos. Había llovido y el color de la tierra roja en contraste con el verdor de los castaños ofrecía esta imagen de la montaña rota.

En cuanto llegué a casa recuperé el libro de Raúl Guerra Garrido, berciano, en cuya portada aparece la imagen de Las Médulas, y que recrea una segunda fiebre del oro que surgió en El Bierzo en los 40 del siglo pasado, cuando Nazis y Aliados se disputaban las negras piedras, el Wolframio "da Pena do Seo":

"-Oye, que está todo El Bierzo loco con el wolfram, no tienes más que agacharte y cogerlo para ser rico.

- ¿Y qué es el wolfram?

- No lo sé, pero vale su peso en oro. Dicen que hay montones enteros plagaditos de wolfram.

- ¿y no es de nadie?

- del primero que llega"

El libro pasa por Villafranca del Bierzo, la estación de Toral de los Vados, Cacabelos, Ponferrada...pueblos de El Bierzo, mi querido Bierzo,  que con cualquier excusa merece la pena visitar, al igual que ha sido una muy buena excusa visitarlos para recuperar esta lectura.

Esta es una de las muchas casonas de La Calle del Agua en Villafranca del Bierzo, pleno Camino de Santiago, puerta de entrada a Galicia.

Y estas las cerezas, otro de los oros de El Bierzo, que ya recogían algunos de los personajes del libro:

"Diez pesetas diarias de sol a sol desramando todos los cerezos del valle para Ledo, la fábrica de conservas, frutas en almíbar, las cerezas son el lujo del Bierzo y como mejor están es en aguardiente, te emborrachas con media taza de ellas, el trabajo de recogerlas es duro, pero además de duro es un privilegio."

Un destino altamente recomendable, al igual que la lectura de "El año del Wolfram".

En nuestra visita a Las Médulas nos preguntaron:

- "¿Desde dónde vienen Ustedes?"
- "desde León.... y desde Sídney!!!!"

Aussies friends, thank you very much, we spent some great days together. See you soon!

PASCUA FLORIDA

Ha llovido esta Semana Santa, como tantas otras veces. Es verdad que la gente que procesiona en las distintas ciudades se lamenta, incluso hasta las lágrimas, cuando no pueden sacar su paso, pero cuando el agua es tan necesaria como este año de sequía, debemos alegrarnos de que la naturaleza responda como  corresponde, y de que se cumpla el refrán: "en Abril, aguas mil"

Pese a que llovió bastante el Viernes, al menos en El Bierzo, daba gusto pasear viendo como reverdece el suelo

y como florecen los manzanos.

PULPO A FEIRA

En Cacabelos, los días 9 y 26 de cada mes, en la calle, en caldera de cobre, compartiendo mesa y banco con otros comensales:  pulpo a feira.

Así que puede ser mañana mismo!

Pulpo en su punto de cocción, sal gorda, buen pimentón y aceite de oliva. Nada más,... ¡casi nada!

Haced coincidir vuestro viaje a El Bierzo con alguna de esas fechas, y a eso de la 1 de la tarde, mejor pronto, llegaos hasta Cacabelos, en el Camino de Santiago,  a la Plaza del Vendimiador, bajo los soportales,  y seguid vuestro olfato, sentaos a la mesa, con los que llegaron antes, y si no hay sitio pedid la vez a algunos que estén terminando,  y ordenad unas raciones de pulpo. La cantidad en función del tamaño del plato: pequeño-mediano-grande.

Con una botella de vino corriente, mencía de El Bierzo, un pan de barra tierno...Observad la evolución del proceso en las fotos.

Da igual si es verano o invierno, días 9 y 26 de cada mes en Cacabelos, (El Bierzo - León).